Highland Park har lavet en 17-årig whisky inspireret af Egypten – og den koster 1.050 kroner

Hvad sker der, hvis man tager en 17 år gammel Highland Park, tilsætter en New York-baseret kunstner med egyptiske rødder og beder hende omsætte smagen til et visuelt univers?

Man får åbenbart billeder af museer i Cairo, appelsinblomster i Andalusien og en tropisk vulkan.

Highland Park har lanceret anden udgave i whiskyserien Between You and I, hvor destilleriet inviterer kreative profiler fra blandt andet gastronomi, kunst og mode til at fortolke whisky på deres egen måde.

Denne gang er turen kommet til kunstneren Laila Gohar.

Mere end 80 fade blev smagt igennem

Selve whiskyen er en 17 år gammel single malt, og Highland Parks Master Whisky Maker Marc Watson har taget udgangspunkt i Gohars egyptiske ophav under udviklingen.

Det krævede lidt research af den flydende slags.

Mere end 80 fade blev ifølge Highland Park smagt igennem i jagten på en kombination, der kunne ramme nogle af de smage og dufte, som kunne skabe genkendelse hos Gohar.

Whiskyen har først tilbragt 11 år på refill-fade. De sidste år af lagringen er derefter foregået på meget aktive nye fade af amerikansk eg.

Resultatet beskrives med noter af blandt andet appelsinblomst, varme krydderier, læder, vanilje og sødme kombineret med den diskrete tørverøg, Highland Park er kendt for.

Smagsnoterne blev til små film i hovedet

Det mere usædvanlige ved projektet kommer efter selve whiskyproduktionen.

Da Laila Gohar smagte whiskyen, begyndte hun ifølge Highland Park at forbinde de forskellige smags- og duftnoter med bestemte steder og minder.

Læder sendte tankerne mod historiske genstande på et museum i Cairo. Appelsinblomst blev til en solbeskinnet gårdhave i Andalusien, mens vaniljen fremkaldte billedet af en tropisk vulkan under en nattehimmel.

De associationer er derefter blevet omsat til emballagen.

Den farverige æske er udviklet sammen med Gohar og benytter håndtegnede illustrationer af Silja Goetz. I æsken ligger desuden et hæfte, hvor de sædvanlige beskrivelser af smagsnoter er erstattet af små fortællinger skrevet af Gohar.

Det er altså en whisky, hvor man har gjort lidt mere ud af præsentationen end at tegne et par skotske bakker på papkassen.

Hvem er Laila Gohar?

Laila Gohar arbejder i krydsfeltet mellem mad, kunst, design og performance og er især kendt for at bruge mad på måder, der ligger et godt stykke fra den traditionelle restaurantservering.

Hendes projekter har blandt andet involveret skulpturer lavet af smør, enorme serveringer med skaldyr og bordopdækninger, der lige så godt kunne befinde sig på en kunstudstilling som til et middagsselskab.

Det gør hende samtidig til en ret oplagt deltager i Between You and I.

Highland Park bruger nemlig serien til at lade mennesker uden for den traditionelle whiskyverden fortolke destilleriets spiritus og bygge et kreativt univers omkring den.

Whisky fra Orkney siden 1798

Highland Park holder til i Kirkwall på Orkney og kan føre historien tilbage til 1798, hvor Magnus “Mansie” Eunson begyndte produktionen.

Destilleriet er blandt andet kendt for at kombinere sødme fra fadlagringen med en mere afdæmpet aromatisk røg fra Orkneys lyngholdige tørv.

Between You and I forsøger at bygge videre på den historie fra en lidt anden vinkel ved at lade kunstnere og andre kreative profiler være med til at definere fortællingen omkring de enkelte aftapninger.

Between You and I by Laila Gohar blev lanceret globalt den 25. september 2026.

Den vejledende danske pris er 1.050 kroner.

Så hvis barskabet mangler en 17-årig skotte med egyptiske minder og en imaginær tur forbi både Andalusien og en tropisk vulkan, er det blevet en mulighed.