Det skotske whiskydestilleri Highland Park har slået sig sammen med den verdensberømte Michelin-kok Björn Frantzén for at skabe en helt ny og eksklusiv single malt: Between You and I. Resultatet er ikke bare en whisky, men en oplevelse designet til at fremkalde minder, sanser og samtaler.
En ny retning for Highland Park
Between You and I har lagret i 16 år på en usædvanlig kombination af fade: jomfruelig svensk eg (for første gang brugt af Highland Park), sherry-seasonede fade af europæisk og amerikansk eg samt ex-bourbonfade. Det har givet whiskyen en kompleks profil med noter af kandiseret appelsinskal, marcipan, mandler, lyng og røget tørv.
“Denne whisky er som en samtale mellem minder, smage og steder,” fortæller Frantzén. “Den tog mig tilbage til min bedstemors køkken, tropiske strande og lyden af et glødende bål i en snedækket skov.”
En mere personlig whiskyoplevelse
Paul Condron, Highland Parks branddirektør, lægger vægt på, at denne whisky skal opleves individuelt og personligt. “Ingen to personer vil smage det samme. Vi opfordrer folk til at dele deres egne smagsnoter og følelser – for det handler ikke bare om smag, men om forbindelse.”
Pris og tilgængelighed
Between You and I bliver tilgængelig globalt med en vejledende udsalgspris på 180 USD (omkring 285 AUD). Med både innovation og historie i glasset lover dette at blive en eftertragtet flaske blandt samlere og whiskyelskere.
![]()
Læs også: