Old Forester hylder forbudstidens mørke år med ny limited bourbon

Old Forester har efterhånden opbygget et ry for at slippe nogle af de mest spændende småbatch-udgivelser på det amerikanske marked. Nu er brandet fra Louisville tilbage med endnu en flaske i den eftertragtede 117-serie – denne gang med direkte rødder til forbudstidens hemmelige whiskyproduktion.

En bourbon med historiske muskler

Navnet er Old Forester 117 Series: Prohibition Era Still Proof, og det er en markant titel, der peger direkte tilbage til en periode, hvor amerikansk alkoholkultur var presset helt ned i undergrunden. Under forbuddet fra 1920 til 1933 fik kun et lille antal destillerier lov til at fortsætte produktionen af spiritus, og det kun til medicinsk brug. Old Forester var blandt de få, og det er præcis den arv, denne nye udgivelse trækker tråde fra.

Bourbonen tappes ved 130 proof – altså 65 procent alkohol – og holdes i cask strength, hvilket giver den en intensitet, der skulle spejle den sprøde, rå karakter fra datidens produktion. Ifølge destilleriets Assistant Master Distiller, Caleb Trigo, handler udgivelsen om at fastholde både historiens vægt og den opfindsomhed, der gjorde det muligt for Old Forester at overleve i en periode, hvor mange andre måtte dreje nøglen om.

En udgivelse timet med historien

Den nye 117-serie blev lanceret den 5. december, en dato som bourbonentusiaster kender særligt godt. Det er dagen, hvor USA i 1933 officielt ratificerede den 21. forfatningstilføjelse og dermed ophævede forbuddet. Det gør udgivelsen til en direkte markering af alkoholkulturens genfødsel – og en oplagt flaske at åbne i vintermånederne.

Old Forester beskriver smagsprofilen som kraftfuld og autentisk, et udtryk for destilleriets egen historie snarere end en moderne, poleret bourbon. Det er den type flaske, der både kan nydes rent eller få lov at løfte en klassisk cocktail, hvis man foretrækker dybde og varme i sit glas.

Hvor kan man få fat i den?

Old Forester 117 Series: Prohibition Era Still Proof sælges i 750 ml flasker til en vejledende pris på 64,99 dollars. Den kan købes direkte i destilleriets butik i Louisville samt via brandets officielle online shop, hvor der sendes til udvalgte stater som Kentucky, North Dakota, Nebraska og New Hampshire. Enkelte whiskeyforhandlere i Kentucky får også flasken på hylderne. Med andre ord? Den ryger ikke lige danske webshops foreløbig.

Det er ikke en udgivelse, der bliver hængende længe. 117-serien har for vane at forsvinde hurtigt, og fans af bourbon med historisk kant har allerede kastet blikket mod denne nye tilføjelse.