Når man går ud og spiser, regner man med at kunne nyde maden uden overraskelser. Men gæsterne på en Haidilao-restaurant i Shanghai fik sig et chok, da en video gik viralt, der viste to 17-årige drenge urinere direkte i restaurantens hotpot – midt under middagen.
En uventet ingrediens
Haidilao, Kinas største hotpot-kæde, måtte hurtigt rykke ud med en undskyldning og en kompensationspakke uden lige. Videoen, optaget i en privat spisestue, viser de to teenagere stående på bordet og lade vandet direkte ned i den boblende gryde. Videoen bredte sig som en steppebrand på kinesiske sociale medier, hvilket sendte både kæden og gæsterne i chok.
Restaurantens standardopskrift på deres krydrede hotpot-bouillon inkluderer normalt ingredienser som chili, ingefær, fermenterede sorte bønner og forskellige krydderier. Men den dag blev listen ufrivilligt udvidet med noget helt andet – urin.
Massiv kompensation til tusindvis af gæster
Efter episoden valgte Haidilao-ledelsen at tage fuldt ansvar og har tilbudt samtlige 4.000 gæster, der har spist på den pågældende filial mellem 24. februar og 8. marts, fuld refundering plus en kontant kompensation på 10 gange deres betalte beløb. Udover at udskifte alle gryder og spiseudstyr forsikrede restauranten også, at personalet fremover vil blive oplært til at håndtere lignende situationer – selvom det næppe var noget, de havde på manualen i forvejen.
I en offentlig udmelding skrev Haidilao:
“Vi forstår fuldt ud den ubehag, denne hændelse har forårsaget vores kunder. Intet beløb kan gøre det godt igen, men vi vil tage det fulde ansvar og gøre vores bedste for at rette op på situationen.”
Teenagere anholdt – alkohol involveret
Shanghai-politiet kunne hurtigt identificere og arrestere de to unge mænd, som ifølge rapporter var påvirkede af alkohol under episoden. Videooptagelsen viser dem både grine og spøge med hændelsen, hvilket kun har gjort reaktionen fra offentligheden endnu mere rasende.
Det står uklart, om hotpot’en blev serveret til andre gæster efter episoden, hvilket naturligvis har rejst bekymringer om fødevaresikkerheden. Selvom urin i sig selv ikke nødvendigvis er dødeligt, indeholder det affaldsstoffer og bakterier, der bestemt ikke hører hjemme i en suppegryde.
En dyr lærestreg – både for restaurant og teenagere
Hændelsen har sat en grim plet på Haidilaos ellers stærke ry som Kinas førende hotpot-kæde, men også understreget nødvendigheden af overvågning og beredskab i restaurationsbranchen. Forhåbentlig er det også en klar besked til andre prankstere derude: Alt kan fanges på video, og konsekvenserne kan blive langt større, end man regner med.