IPA’en – øltypen, der har delt øldrikkere i to lejre siden hipsterbølgen ramte første fadølsanlæg. Du ved, enten elsker du de bitre humlebaskere, eller også synes du, det smager som en blomsterbutik, der er blevet overkørt af en lastbil med fyrrenåle. Men nu har U.S. Open Beer Championship endnu engang kåret de bedste IPA’er i verden, og listen er spækket med nye navne, vilde stilarter og ret solide grunde til at tage en ekstra tur forbi dit lokale specialøl-sted.
Over 8.000 øl – og én kæmpe humlefest
Konkurrencen bliver afholdt i Oxford, Ohio, og tiltrækker bryggerier fra hele verden. IPA-kategorien er altid den, alle holder øje med – og i modsætning til mere snobbede konkurrencer, så elsker U.S. Open Beer Championship at give plads til hele spektret. Det betyder alt fra de britiske old school IPA’er til hazy New England-varianter, milkshake-mutationer og alkoholfri versioner (!) med smæk på humlen.
De bedste IPA’er i 2025 – ifølge dommerne med det bitreste job i verden
British-Style IPA:
Castillo – Alaro Craft Brewery, Californien
(Old school stil med et moderne twist – bitter, men nobel)
Imperial IPA:
25th Anniversary XX IPA – Half Moon Bay Brewing Co., Californien
(Hvis du savner en IPA, der næsten banker dig i gulvet med alkohol og bitterhed)
Triple IPA:
Dr. Lupulin – Revision Brewing Co., Nevada
(Massiv, olieret humlepower. Ikke til nybegyndere)
Session IPA:
Gentle Giant – Primal Brewery, North Carolina
(Let på procenterne, tung på smag – perfekt til grill og dagsdruk)
Brut IPA:
Poppin’ Bottles – Flix Brewhouse, Iowa
(Tør som champagne og sprød som en sprængt humlegranat)
Fruit IPA:
Mastiff – Boss Dog Brewing, Ohio
(Frugtig, men ikke klam – en sjælden balance)
West Coast IPA:
Rave at the Roxbury – Sunriver Brewing Co., Oregon
(Sharp, bitter og oldschool på den fede måde)
New Zealand IPA:
Muka Laka Hiki – Hop Dogma Brewing Co., Californien
(Eksotiske humler med tropisk smag og solid attitude)
New England/Juicy IPA:
Planet Pulp – Triple C Brewing Co., North Carolina
(Saftig, hazy og smooth – IPA for dem der normalt ikke gider IPA)
New England DIPA:
Indistinguishable From Magic – Triptych Brewing, Illinois
(En dobbelt op på alt det bløde, frugtige og småpsykedeliske)
Experimental IPA:
Lil’ SLURP – NoDa Brewing Co., North Carolina
(Uforudsigelig humlefest i flydende form)
Milkshake IPA:
Jelly Brain – Third Eye Brewing, Ohio
(Sød, flødet og lidt for meget – men på den sjove måde)
Single Hop IPA:
Gold Top – Brink Brewing, Ohio
(Simpel og fokuseret – perfekt til humlenørder)
Non-Alcoholic IPA:
Hazy DDH IPA – Sober Carpenter, Quebec
(Alkoholfri, men stadig med smæk på humle og aroma – what sorcery is this?)
Hvad så nu?
Det korte svar: Find dem, du kan. De fleste af disse IPA’er kommer fra små, selvstændige bryggerier med begrænset distribution – hvilket også gør jagten ekstra sjov. Nogle sender interstate, andre dukker op på ølfestivaler eller hos specialbutikker. Og hvis du virkelig går hardcore, så er der altid muligheden for en craft beer-roadtrip.
Uanset hvad, så viser 2025’s IPA-vindere én ting: IPA’en er ikke død – den er bare blevet endnu vildere. Så om du er til oldschool britisk bitterhed, hazy juicebomber eller syrede eksperimenter med laktose og frugt, så er der noget på listen, der passer til din tørst.
![]()
Læs også: