Du kender fornemmelsen: Du står med en iskold pilsner i den ene hånd og en velmiksede cocktail i den anden. Men hvad nu hvis du kunne slå de to sammen og få noget, der både overrasker smagsløgene og gør festen lidt sjovere? Ølcocktails lyder måske som noget, en studerende fandt på i mangel af bedre, men sandheden er, at det er en genre fyldt med potentiale – både smagsmæssigt og alkoholprocentmæssigt.
Velkommen til den boblende, bitre og ofte farvestrålende verden af ølcocktails.
Øl som cocktails
Boiler Room – bourbon med blomster og bobler
Et navn som “Boiler Room” lyder som noget, der slår hårdt – og det gør den også, men med stil. Den her cocktail mixer citrus, honning og blomstrede noter med en snert af ingefær og bourbon. Det hele rundes af med en belgisk witbier, der giver drinken sin karakteristiske lethed og et friskt skum på toppen.
Pro tip: Server den med rigeligt is og en ordentlig strimmel citronskal – det løfter aromaen.
Spaghett – Aperol Spritz i ølflaske
Vi er ovre i den mere anarkistiske afdeling her. Spaghett er ikke bare navnet på noget, du kan få i en italiensk kantine – det er også en ølcocktail, du mikser direkte i flasken. Tænk Aperol Spritz, men med øl i stedet for prosecco, og serveret med attitude. Det lyder dumt. Det er dumt. Og det smager fantastisk.
Bonus: Du skal kun bruge tre ingredienser og en flaskeøl – så er du i gang.
Shandy Maker – IPA og bourbon i skøn forening
Den her er til dig, der gerne vil føle dig lidt mere voksen, når du drikker ølcocktails. “Shandy Maker” kombinerer bourbon med grapefrugt, citron, friske urter og – selvfølgelig – en god, bitter IPA. Det er som en highball med ekstra karakter, perfekt til varme sommeraftener, hvor du gerne vil imponere dig selv (og eventuelle gæster).
Fun fact: Merian i cocktails? Jep. Og det fungerer overraskende godt.
Bittersweet Symphony – en IPA-version af Americanoen
Hvis du er fan af den klassiske Americano med Campari og vermouth, så prøv at bytte danskvandet ud med en skarp IPA. Det giver en bitter, kompleks og boblende cocktail med både kant og elegance. “Bittersweet Symphony” smager præcis som navnet lover – en sødmefuld og bitter symfoni i hver tår.
Serveringstip: Den fungerer både med og uden is – alt efter hvor afslappet du føler dig.
Day at the Races Beer Julep – mint julep får en humlet makeover
Forestil dig en mint julep, men med IPA og lime. Det lyder som et eksperiment fra et bryggerilaboratorium, men resultatet er en forfriskende, sprød og lidt skør cocktail, der passer perfekt til en sommerdag på altanen eller et grillbord fyldt med snaskede ribs.
Topping: Glem ikke Angostura på toppen – det giver dybde og binder det hele sammen.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
![]()
Læs også: