Horsens. Den østjyske bastion for kunst, kultur og nu – helt officielt – Danmarks mest konsekvent overlegne bøfsandwich. Café Ella har gjort det igen. For tredje gang. Og med det skriver de sig ind i danmarkshistorien som den første tre-dobbelte vinder af De Brune Ridderes årlige kåring af Danmarks Bedste Bøfsandwich.
Tre sejre på fire år (2022, 2023 og 2025) er ikke bare imponerende – det er decideret brun magtdemonstration. Og nej, vi taler ikke om kommunalpolitik, men om noget langt vigtigere: En bøfsandwich, der kan få voksne mænd til at græde brun glæde.
Brun suverænitet og flæskesvær med attitude
Dommerpanelet – De Brune Riddere – lægger ikke fingre imellem i deres ros: “Som en brun monolit knejser den brune drønnert, klædt i brune og gule gevandter,” siger næstformand Frederik Lundberg. Han fremhæver især det knasende flæskesvær, den dybt smagende fond med citrus-twist, og en bøf så saftig og velstegt, at den burde have sin egen fanclub.
Det er dog ikke kun mængden af brunhed, der sikrer sejren. Café Ella går all-in med balance og finesse. Tyttebær og syltede agurker leverer modspil, mens sovsen – den ægte, indkogte slags – samler hele pakken. Det er ikke bare en bøfsandwich, det er en brun oplevelse.
![]()
Læs også:
Horsens: Brune gulds østkyst
Hvis du stadig forbinder Horsens med fængsler og Kvium, så er det tid til at opdatere GPS’en. Byen huser nu to ud af landets fem bedste bøfsandwiches. Det gør Horsens til noget nær Danmarks hovedstad for brun comfort food.
Café Ella ligger i Horsens Kunstmuseum, men du behøver ikke købe billet for at få fingrene i den brune vinder. Og hvis man skal tro De Brune Riddere, så er bøfsandwichen alene grund nok til at lægge vejen forbi – kunsten får du med som bonus.
Årets top 5 i den brune liga:
- Café Ella, Horsens
- Scandic Regina, Herning
- Restaurant Kongemosen, Smørum
- Dollys, Horsens
- Panorama Mad & Vin, Silkeborg
Scandic Regina og Kongemosen presser sig på, men Ella holder dem stangen med flæskesvær og citrus-sovs.
Kategorivinderne i 2025:
- Sovs: Scandic Regina, Herning
- Syltevarer: Café Ella, Horsens
- Boller: Restaurant Kohalen, Aarhus
- Bøf: Café Ella, Horsens
- Løg: Scandic Regina, Herning
De Brune Riddere har talt. Og hvis du spørger os, bør der snarest rejses en statue i brun beton uden for Café Ella. Eller i det mindste en kæmpe flæskesvær.
Du kan læse mere og dykke ned i hele den brune hall of fame på debruneriddere.dk.
Se bæstet herunder:
![]()
Læs også: