Friturestegt kalkun resulterede i nedbrænding af palæ til 28 millioner kroner
Dårlig Thanksgiving!
-
Foto: Deposit Photos/vilant
En Thanksgiving-tradition gik helt galt i den amerikanske delstat Connecticut, hvor et forsøg på at friturestege en kalkun førte til en katastrofal brand. Det luksuriøse palæ, vurderet til 28 millioner kroner (3,8 millioner dollars), blev fuldstændig ødelagt, da en frituregryde med glohed olie satte gang i en ukontrollabel brand ifølge WFSB.
En kalkunmiddag med konsekvenser
Friturestegt kalkun er blevet en populær Thanksgiving-specialitet i USA, kendt for sin sprøde skind og saftige kød. Men det er også en notorisk farlig tilberedningsmetode, der kræver omhyggelig sikkerhed. Advarsler om at friturestege kalkun kun udendørs og væk fra brændbare materialer var tilsyneladende ikke blevet fulgt af familien, der fejrede Thanksgiving i det 11-værelses palæ i Weston, Connecticut.
Ifølge WFSB valgte familien at opstille frituregryden i deres garage for at undgå regnvejr – en beslutning, der skulle vise sig katastrofal. Overskydende fugt fra kalkunen eller omgivelserne kan få den varme olie til at koge over og antænde, hvilket præcis var, hvad der skete.
Brandvæsnet kæmpede i 16 timer
Da ilden først havde fået fat, spredte den sig hurtigt og forvandlede det næsten 10.000 kvadratmeter store hus til en ruinhob. Weston frivillige brandvæsen rykkede hurtigt ud, men det tog dem hele 16 timer at få kontrol over flammerne.
På trods af ødelæggelserne lykkedes det heldigvis alle gæsterne at komme ud af huset i tide uden nogen personskader. Palæet, der blandt andet rummede 9,5 badeværelser og flere opholdsområder, blev dog erklæret ubeboeligt efter branden.
En farlig tradition
Friturestegning af kalkun kræver ikke kun erfaring, men også respekt for sikkerhedsanbefalingerne. Når man arbejder med store mængder varm olie, er der en række faktorer, der kan føre til farlige situationer:
- Fugt: Selv en lille mængde vand på kalkunen kan få olien til at sprøjte eller koge over.
- Overfyldt gryde: For meget olie kan hurtigt løbe over, når kalkunen sænkes ned.
- Forkert placering: Indendørs friturestegning eller nær brændbare materialer er en opskrift på katastrofe.
